環境構築について
CodeUpsで提供しているgulpファイルを使用するためには環境構築が必要です。
一度環境を構築すれば継続的に使用することが可能です。
Node.jsダウンロード
環境構築で必要なものはNode.jsです。
※Node.jsがインストールされていればGulpは動きます。
もし分からない方がいたら、ググってみてください。
「Node.js ダウンロード Mac」「Node.js ダウンロード Windows」
たくさん記事が出てきます。
CodeUpsで使用する環境
使用するファイル:https://github.com/webonds2081/DartSass-codeups-sp-pc
ダウンロードしたフォルダは「HIROKI_codeups」のように、あなたの名前を先頭にいれて区別できるよう編集してお使いください!

バージョン14系以上で動きます
余裕がある人向け
Node.jsは公式サイトからダウンロードできますが、他にもバージョン管理ツールを使ってダウンロードする方法があります。
一旦は、公式サイトから直接ダウンロードで動かせるので大丈夫です。
ただ、慣れてくると(複数の現場を経験すると)、Nodeのバージョンが構築環境によってことなることがあります。
そういった際に、バージョン管理ツールをいれておくと素早くダウンロードできたりバージョンの切替ができたりします。
※必須ではないです。
ちなみに私は、nodenvを使って管理をしています。